Σουφλέ σοκολάτας

Μια ωραία συνταγή για το βροχερό ανοιξιάτικο απόγευμα που τα παιδιά είναι στο σπίτι, παίζουν και θέλουν να φάνε κάτι γλυκό...σουφλέ σοκολάτας! Η συνταγή αυτή είναι για 8 ατομικά φορμάκια. Χρειάζεται περίπου 20 λεπτά προετοιμασία και 25 λεπτά ψήσιμο στο φούρνο.

Υλικά :

• 5 αυγά 
• 110 γρ. ζάχαρη
• 220 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
• 200 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 40 γρ. κακάο σκόνη για γλυκά

Πως το φτιάχνουμε:

• Χρησιμοποιούμε ένα στεγνό και καθαρό σκεύος για την ανάμιξη των υλικών.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
• Λιώνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε μπαιν μαρί, σιγά σιγά, σε χαμηλή θερμοκρασία ή σε φούρνο μικροκυμμάτων.
• Με το μίξερ, ανακατεύουμε τα αυγά και τη ζάχαρη , μέχρι να ασπρίσει το μείγμα.
• Ρίχνουμε το μείγμα της λιωμένης κουβερτούρας σε ένα μπολ. 
• Προσθέτουμε σιγά σιγά τα χτυπημένα αυγά.
• Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και το κακάο κοσκινισμένα.
• Βουτυρώνουμε καλά τα φορμάκια μας.
• Αδειάζουμε το έτοιμο μείγμα, ομοιόμορφα.
• Ψήνουμε στους 180 βαθμούς με αέρα, για 15 λεπτά.
• Δοκιμάζουμε, βάζοντας ένα μαχαίρι στο κέντρο του γλυκού, αν ψήθηκε καλά (πρέπει να βγαίνει καθαρό).
• Βγάζουμε από το φούρνο, τοποθετούμε τα φορμάκια σε μια σχάρα.
• Αφήνουμε να κρυώσουν, προτού προσπαθήσουμε να τα ξεφορμάρουμε.

Απολαύστε μαζί με τα παιδιά σας! Bon appetit!